Kurse
Cocktail mixen ohne Alkohol - Genuss mit der No/Low-Trinkkultur
Wie schafft man ohne Alkoholkonsum eine genussvolle Trinkkultur, bei der der Geschmack im Vordergrund steht? Unter Anleitung eines Profis lernen Sie die Zubereitung und Präsentation von alkoholfreien Getränken kennen - einfach und attraktiv!
Das erwartet Sie:
- Alles rund ums alkoholfreie Getränk
- Praktischer Teil mit Verkosten
- Anregungen für alkoholfreie Alternativen, passende Snacks und Aromenkombinationen
Lehrgang und Förderung: Genuss-Sommelier alkoholfrei
In der Gastronomie ist speziell auf diesem Getränkebereich ausgebildetes Fachpersonal wichtig, um Gäste kompetent über alkoholfreie Getränkekreationen zu informieren.
Die Doemens Akademie bietet mit dem Lehrgang Genuss-Sommelier alkoholfrei eine hochwertige Ausbildung für Fachkräfte in Gastronomie und Hotellerie. Der Gesundheitsfonds Steiermark fördert einzelne Teilnehmerinnen und Teilnehmer für diese Ausbildung in München und der Steiermark. Sie möchten sich für diese Förderung bewerben? Dann nehmen Sie bitte Kontakt auf mit bianca.heppner@gfstmk.at
Neue Berufsperspektiven mixen!
Die Erwartungen der Gäste steigen auch im Barbereich. Machen Sie den Barkeeper Basiskurs am WIFI Steiermark.
Barkeeper mixen nicht nut Getränke. Sie schaffen Atmosphäre. Wer an eine Bar tritt, erwartett neben perfekt gemixten Drink vor allem wohldosierte Aufmerksamkeit. Professionell geführte Bars sind Aushängeschild gastronomischer Spitzenbetriebe. Dahinter steckt viel Arbeit - und tiefgreifendes Produktwissen und Gespür für Markt, Innovation und Menschen. Im Basiskurs werden wesentliche Grundlagen für eine professionelle Arbeit hinter der Bar vermittelt. Sie lernen die wichtigsten Spirituosen und Mixed Drinks kennen und üben mit modernem Equipment die attraktive Zubereitung Präsentation.
Die ganze Vielfalt des Barbetriebs
Barkeeping ist eine breite Diszipling. Der Barkeeper-Diplomkurs am WIFI Steiermark deckt die ganze Vielfalt ab. Teilnehmer*innen tauchen tief in Geschichte und Warenkunde ab. Sie erlernen zunächst die Basics wie Barstock und -ausstattung. Dann arbeiten sie intensiv mit modernem Equipment. So lernen Sie, alle gängigen Rezepturen praktisch umzusetzen. Außerdem wird Ihr Blick für Zahlen und Konzept geschult - damit sich das atmosphärische Bar-Flair auch betriebswirtschaftlich niederschlägt.