Alleskönner Apfel – die vielfältigen Bergapfelsäfte von KOHL
Was ein Apfel alles kann! Ob als Low-Carb-Snack, Detox-Unterstützung, Superfood oder gesunde Zwischenmahlzeit – Äpfel sind vielseitig, und äußerst wertvoll für unseren Körper. Das Unternehmen KOHL Bergapfelsäfte aus der Südtiroler Gemeinde Ritten verwendet deshalb seit 20 Jahren nur die besten und charakterstärksten Äpfel. Die frisch gepressten Äpfel werden entweder zu sortenreinen Säften oder zu Cuvées – Apfelsäfte kombiniert mit Säften aus Früchten, Beeren und Gemüse – verarbeitet. Frei von Konservierungsstoffen und Zuckerzusatz stecken Gesundheit und Genuss in jeder Flasche.
Was beinhaltet eine Flasche KOHL Bergapfelsaft?
Ein hervorragender Saft ist kein Zufall. Die Herstellung erfolgt sorgfältig und nach höchsten Qualitätsstandards. In KOHL Bergapfelsäften steckt die ganze Vielfalt und Gesundheit des Apfels. Folgende Merkmale zeichnen die KOHL Bergapfelsäfte aus:
1) 100% echt = 100% direkt = 100% Frucht: Die Säfte enthalten keine Konservierungsmittel und Zusatzstoffe.
2) Kinder der Berge: Für die Säfte kommen nur Äpfel in Frage, die auf 1.000 Meter Seehöhe wachsen können.
3) Erstklassige Qualität: Nur reife, handgepflückte Äpfel aus den eigenen Obstgärten eignen sich für die Saftproduktion.
4) Jahrelange Erfahrung: Durch jahrelange Erfahrung hat Thomas Kohl – Geschäftsführer von KOHL Bergapfelsäfte – gelernt, wie sich die Aromen der einzelnen Apfelsorten am besten entfalten. Moderne Technologien und ständige Weiterentwicklung helfen dabei.
5) Umweltschutz: Respekt vor der Natur prägt die Arbeit in den Obstgärten.
6) Design – schön & gut: Klare, schlanke Glasflaschen zeigen die Farbe und die Konsistenz der Säfte.
Thomas Kohl – Wie alles begann
Wie können Äpfel in fast 1.000 Metern Höhe wachsen? Diese Frage war die treibende Kraft für Thomas Kohl, Geschäftsführer von KOHL Bergapfelsäfte. Seine Familie lebt seit Generationen in der Gemeinde Ritten (oberhalb von Bozen) in Südtirol und hat natürlich Erfahrung mit dem Leben in den Bergen. Nach seiner Ausbildung wollte er etwas Neues entdecken. Nach einem Abstecher über die Landesgrenzen ist er nach Südtirol zurückgekehrt und hat sich der Apfelsaftproduktion gewidmet. Vor fast 30 Jahren hat er begonnen gemeinsam mit seinem Vater auf knapp 1.000 Metern Höhe Bergäpfel anzubauen. Thomas Kohl hat die für den Berganbau geeigneten Apfelsorten entdeckt und begonnen sortenreine Säfte herzustellen. Die Idee, Bergapfelsaft herzustellen, ist aus dem Wunsch entstanden, eine erfrischende und gesunde Alternative zum Wein anzubieten.
Der Herstellungsprozess: Handgepflückte Äpfel ohne Zusatzstoffe
Für die Säfte werden handgepflückte Bergäpfel aus den eigenen Apfelgärten am Ritten in Südtirol verwendet. Diese werden sorgfältig und unter höchsten Qualitätsstandards in der modernen heimischen Manufaktur gepresst und verarbeitet. Dabei wird der volle Geschmack und die Nährstoffe der Äpfel bewahrt. Die Säfte enthalten keinen zugesetzten Zucker oder Konservierungsstoffe. Die Bergapfelsäfte sprechen Leute an, die Wert auf hochwertige, natürliche und erfrischende Getränke legen. Von Gesundheitsbewussten, die eine Alternative zu alkoholischen Getränken suchen, bis hin zu Genießern, die die Vielfalt und den einzigartigen Geschmack der Bergapfelsäfte schätzen.
Gourmet, Cuvée und Grand Cru – die Vielfalt von KOHL
Bei den KOHL Bergapfelsäften gibt es drei einzigartige Produktlinien, die unvergessliche Geschmackserlebnisse bieten: Gourmet, Cuvée und Grand Cru. Die Entstehung dieser köstlichen Bergapfelsäfte war keine gewöhnliche Angelegenheit. Die Entwicklung der Säfte hat mehrere Jahre gedauert, um das perfekte Geschmacksprofil und die optimale Balance zwischen Aromen und Zutaten, vor allem bei den Cuvées, zu erreichen.
Gourmet:
Die sortenreinen Bergapfelsäfte (Linie Gourmet) sind seit 2007 im Sortiment. Aroma, Duft, Farbe, Mundgefühl – alle Gourmet-Säfte haben ein charakteristisches Profil. Sie können pur genossen werden oder als Basis für erfrischende Mixgetränke dienen. Die Kund*innen sind Genießer*innen, Entdecker*innen und Aufgeschlossene. Die Gourmet-Linie umfasst derzeit 6 verschiedene Apfelsorten:
- Bergapfelsaft Rouge
- Bergapfelsaft Gravensteiner
- Bergapfelsaft Elstar
- Bergapfelsaft Rubinette
- Bergapfelsaft Pinova
- Bergapfelsaft Jonagold
Cuvée:
Die Mischsäfte der Linie Cuvée sind seit 2011 im Sortiment. Feinfühlig komponiert bereiten die Cuvées überraschende Geschmackserlebnisse: Bergapfelsaft kombiniert mit Säften aus Früchten, Beeren, Gemüse oder mit Auszügen aus Kräutern und Blüten. Sie eignen sich hervorragend als Begleiter zu feinen Speisen oder für den besonderen Genussmoment zwischendurch. Mittlerweile gibt es elf Cuvée-Sorten:
- Bergapfelsaft & Johannisbeere
- Bergapfelsaft & Marille
- Bergapfelsaft & Apfelminze
- Bergapfelsaft & Pfirsich
- Bergapfelsaft & Wildheidelbeere
- Bergapfelsaft & Hopfen
- Bergapfelsaft & Birne
- Bergapfelsaft & Holunderblüte
- Bergapfelsaft & Karotte
- Bergapfelsaft & Mandarine
- Bergapfelsaft & Ananas
Grand Cru:
Seit 2017 sind die besonderen Bergapfelsäfte Grand Cru im Sortiment. Sie sind das Ergebnis jahrelanger Geduld und Erfahrung. Der Grand Cru ist ein sortenreiner Bergapfelsaft aus zwei sehr alten und selten gewordenen Apfelsorten und in zwei Geschmacksrichtungen erhältlich:
- Bergapfelsaft Ananasrenette (Grand Cru)
- Bergapfelsaft Wintercalville (Grand Cru)
Führungen & Verkostungen auf dem Obsthof
Tauchen Sie ein in die Welt des Obsthofes und entdecken Sie die Geschichte der Bergapfelsäfte. Bei den Führungen und Verkostungen (auf Anmeldung) haben Sie die Möglichkeit, den Apfelgarten zu erkunden, die Produktion hautnah zu erleben und die Säfte zu verkosten.
Die Bergapfelsäfte sind in ausgewählten Feinkostläden in ganz Europa sowie im Online-Shop unter www.kohl.bz.it/shop/ erhältlich. Außerdem kann man sie in vielen Cafés, Restaurants und Bars genießen, die die KOHL Bergapfelsäfte im Sortiment haben.
Fotocredit: KOHL Bergapfelsäfte
