„Mehr vom Leben“ auf der Rolling Pin.Convention
Erstmals waren wir mit einer „No & Low abv Area“ auf der Rolling Pin.Convention am 22. und 23. Mai in Graz vertreten. Sieben „No & Low“-Aussteller*innen waren vor Ort und haben die Besucher*innen zur Verkostung eingeladen – die Produktpalette war vom alkoholfreien Gin bis zum Verjus sehr vielfältig. An der „No & Low abv Lastenrad-Bar“ kamen Besucher*innen in den unbeschreiblichen Genuss der von Stephanie Sieber kreierten NoLow – Cocktails.
Unsere „No & Low“-Area erweckte bei den Besucher*innen großes Interesse. Der Andrang auf die Produkte der Austeller*innen Marry the berried ice tea GmbH, green sheep, Gross & Gross, Obsthof Retter, Qinta e.U., Verjus Shop und Vera Spirits riss nicht ab. Aus deren Produkten entstanden an der Lastenrad-Bar optisch und geschmacklich einzigartige No & Low abv Cocktails. Die Besucher*innen fanden die innovativen Cocktails mindestens genauso, oder sogar noch besser als die bekannten alkoholischen Pendants. „Wahnsinn, unglaublich köstlich! Das habe ich nicht erwartet“, so eine Besucherin. „Das möchte ich sofort am Wochenende in einer Bar trinken!“ Die alkoholfreien Drinks zeigten den neuen Weg des alkoholfreien Genusses, der innovative Geschmackserlebnisse schafft. Dank der Rezeptkarten können die Besucher*innen die Cocktails ganz einfach zu Hause nachmachen.
„Die internationalen Trends Sober Lifestyle und Mindful Drinking stehen in der Steiermark zwar noch am Anfang, haben aber großes Potenzial den Umgang mit Alkohol nachhaltig zu verändern. Das Schöne an dem Trend ist, dass der Verzicht auf Alkohol positiv besetzt ist.“
Petra Wielender und Bianca Heppner von der Initiative „Weniger Alkohol – Mehr vom Leben“ des Gesundheitsfonds Steiermark
Masterclass mit Stephanie Sieber und Iain Bell
In der „Mehr vom Leben“-Masterclass am 23.05.2023 erklärten Iain Bell und Stephanie Sieber auf der Bar.Stage die vielfältigen Möglichkeiten des alkoholfreien Genusses. Bell zeigte unter dem Titel „Die gesunde Trinkweise – Microgreens hinter der Bar“ seine neuesten alkoholfreien Cocktailkreationen mit Microgreens – den Gin-Basilikum-Martini mit Basilikumöl sowie Bloody Mary. Stephanie Sieber erklärte den Gastronom*innen in ihrer „No & Low abv“-Masterclass wie einfach es ist, der neuen „Weniger ist mehr“-Trinkkultur in ihrer Gaststube Raum zu geben. Die Steirerin kreierte verschiedene Drinks für jede Tageszeit, die ganz einfach nachzumachen sind.
Green Wonderleaf
- 5 cl Siegfried Wonderleaf
- 3 cl Hanf Elixier – Obsthof Retter
- 4 cl Kokosmilch
- 3 cl Carry Ceylon & Elder
- Kokosmilch Espuma Topping
- Garniert mit einem Schokoladengitter
No Aperitivo
- 6 cl Vera Aperitivo Classico
- 2 cl Siegfried Wonderleaf
- 2 cl Martini Vibrante
- 2 cl Marry Mate + Red Berries mit Olivenblättern infundiert
- 1 dash frischer Limettensaft
Freches Cola
- 6 cl Siegfried Wonderoak
- 1,5 cl Green Sheep Cola Sirup
- 0,5 cl Qinta Salbei Zitrone
- Fill up Vinberg Verjus „Frecher Flo“
- Frische Limettenspalten
„Es hat sich viel getan in den letzten Jahren, Gäste wollen zu unterschiedlichen Tageszeiten, genussvolle Drinks, mit denen sie sich was gönnen möchten. Gesundheit und Genuss schließen sich dabei nicht aus, sondern ergänzen sich wunderbar als ‚Genussheit‘.“
Stephanie Sieber, IBA (Internationaler Barkeeperverband) Weltmeisterin im Nicht-alkoholischen Cocktailmixen
„Gastronom*innen nehmen beim Trend No & Low abv eine Schlüsselrolle ein. Sie können Geschmackserlebnisse schaffen und ihre Gäste begeistern. Es ist an der Zeit, die Vorstellung zu überwinden, dass nur Autofahrer oder abstinente Personen alkoholfreie Getränke konsumieren.“
Gesundheits- und Ernährungsexperte Iain Bell
Unsere Ausstellerinnen und Aussteller
Wir danken allen Aussteller*innen, der Stadt Graz und den Expert*innen Stephanie Sieber (Non Alcoholics World Champion), George Cedrick Thomas (Flying Barkeeper) und Iain Bell (Bartender-Legende und Fitness-Experte) für die Unterstützung und freuen uns schon auf das nächste Event!
Hier geht es zu den Angeboten für Gastronom*innen sowie zur Übersicht der Produzent*innen: https://www.mehr-vom-leben.jetzt/angebote/gastro-events-vereine/
Fotocredits: Gesundheitsfonds Steiermark, bettertogether, moving stills/Sebastian Sontacchi
